Farina di Nocciole Tonda Gentile Trilobata 200g

La Farina di nocciole tonda gentile trilobata piemontese è ideale per coloro che hanno una dieta vegana o vegetariana e per chi vuole utilizzare una farina alternativa a quella di grano tenero e duro.

Le nocciola Tonda Gentile Trilobata viene raccolta e trasformata nelle Langhe Piemontesi.

Ricca di fibre e adatta per diete vegetariane e vegane.

Ottima per una dieta equilibrata, le sue proprietà nutritive apportano molti benefici all’organismo.

Ha anche un’elevata concentrazione di proteine vegetali, fondamentali per la corretta funzione del nostro organismo.

La farina di nocciola  è  ricca di vitamina E che protegge la pelle dai raggi ultravioletti, riducendo l’insorgenza di alcuni tumori.

Presenta al suo interno fitosteroli, sostanze utili per prevenire malattie cardiocircolatori, e grassi buoni, acidi grassi Monoinsaturi, ideali per abbassare i livelli di colesterolo LDL.

Da il frutto della Nocciola si ricava questa farina molto profumata, naturalmente dolce, che aggiunge morbidezza alle preparazioni dolci e non solo.

Ottima per la preparazione di dolci, come biscotti e torte, ma anche per il consumo al naturale, da inserire nelle vostre colazioni.

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di farina di nocciole tonda gentile trilobata):

• ENERGIA: 2828 kj / 685 Kcal
• GRASSI: 63g
• DI CUI ACIDI GRASSI SATURI: 4,5g
• PROTEINE: 9g
• CARBOIDRATI: 12g
• DI CUI ZUCCHERI: 4,2g
• FIBRE: 13,6g
• SALE: 0g

Allergeni: prodotto in azienda che utilizza cereali contenenti Glutine e prodotti derivati, frutta a guscio.

RICETTA PER UNA SOFFICE E SAPORITA TORTA ALLE NOCCIOLE:

• 100g di farina di nocciole tonda gentile trilobata piemontese
• 50g farina di grano antico Gentil Rosso (o fecola di patate in alternativa)
• 3 uova
• 120g di zucchero di canna
• 70g di burro ( o sua alternativa vegetale)
• 1/2 di lievito per dolci
• 1 cucchiaio di rum
• zucchero a velo

PROCEDIMENTO:

1. separare gli albumi dai tuorli e montare i primi a neve;
2. lavorare i tuorli con lo zucchero fino a creare una massa leggera e spumosa;
3. Unire il rhum e il burro fuso;
4. aggiungere la farina di Grano Antico GentilRosso, lo lievito e la farina di nocciole;
5. Incorporare poco alla volta i bianchi d'uovo montati a neve (sempre dal basso verso l'alto per non smontare il composto;
6. Cuocere in forno statico già caldo per 35 minuti a 180 gradi;
7. Sfornare e lasciare raffeddare, una volta fredda cospargerla di zucchero a velo;
8. La torta di nocciole è pronta per essere servita e gustata.