Gazpacho della Baluna (per 3 persone)

7,00 

Dall’amore per la nostra terra Piemontese a quello per i profumi e il calore Spagnolo. Nasce il Gazpacho della Baluna, dove il Pangrattato, nato dal nostro grano, ha incontrato i sapori della cara Spagna..  Il Gazpacho Piemontese è un piatto delizioso e comodo per te e la tua famiglia ! Per una Cena o un pranzo veloce che sà di freschezza.

 

 

Peso 600 g

1 disponibili

Categoria:

Il GAZPACHO DELLA BALUNA è una zuppa fredda a base disidratate e PanGrattato, molto apprezzata d'estate.

Il Gazpacho è una ricetta di origine Spagnola, che consumavano i braccianti per nutrirsi di qualcosa di FRESCO e RIGENERANTE sotto il torrido caldo Iberico. La nostra ricetta è leggermente rivisitata per dare risalto al nostro territorio. Ma il sapore rimane il medesimo.

FACILE E VELOCISSIMA da preparare, bastano 5 minuti e un pò di ghiaccio, che il piatto è pronto per essere gustato.

La base della Nostra ricetta è il Pan Grattato. Un prodotto unico nel suo genere, perchè parte dal campo, dove lo abbiamo trebbiato a fine Agosto, passa attraverso la nostra bottega, dove viene trasformato in farina, grazie ai nostri piccoli Mulini a pietra artigianali, e poi con la semplice aggiunta di acqua e sale, viene trasformato in Pane. Seccato e ridotto in polvere viene affiancato dalle verdure disidratate a freddo (così che non perdano tutte le loro preziose qualità organolettiche.

 

DOSE: 4-5 persone

INGREDIENTI:

Pangrattato multicereali ( grano tenero, farro monococco, segale), pomodoro disidratato, peperone disidratato, cipolla disidratata e zucchina disidratata.

CONSERVAZIONE:

tenere in un luogo fresco e asciutto, lontani da fonti di calore e di luce. Dopo l'apertura, conservare in frigorifero.

ALLERGENI:

prodotto in azienda che utilizza cereali contenenti glutine e prodotti derivati, frutta a guscio.

PREPARAZIONE:

versare l'intero contenuto della busta nel boccale del frullatore, aggiungere 360 ml di acqua, 240 g di ghiaccio in cubetti, 18 g di aceto di vino bianco (circa due cucchiai) e 6 g di sale.. Frullare per 30 secondi a velocità 1, e per 3 minuti alla velocita massima.

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