Farina di Fagioli Borlotti 400g

La Farina di Fagioli Borlotti la maciniamo nei nostri Mulini artigianali a Pietra Naturale. Il che la rende una farina dalle ottime proprietà organolettiche e dal incredibile sapore che si rifà al suo profumo molto intenso.

Baccelli fagioli Borlotti Freschi

Coltiviamo i Nostri Fagioli Borlotti nella Valle del Fiume Ricurezzo, dove la sorgente omonima li fa crescere forti e sani grazie alle sue acque cristalline. Una volta preparato il letto di semina, con il metodo della ripuntatura, cosi da ossigenare la terra e farla prosperare e arricchire di sostanze organiche. Dopo la semina non facciamo altro che aspettare il tempo della natura e raccogliere quando il sole, l'acqua e la terra avrà reso i baccelli dei fagioli pronti per la raccolta.

I fagioli freschi che non vengono raccolti, sono lasciati maturare ed essicare direttamente sotto il sole estivo. Una volta secchi li maciniamo e otteniamo questa fantastica farina.

PROPRIETA' FARINA DI FAGIOLI BORLOTTI:

• ricche in fibre;
• presenza di Lecitina, che permette di mantenere bassi i livelli di colesterolo;
• fonte di vitamina, in particolar modo del gruppo A,B,C e E;
• Ottima fonte di sali minerali, sopratutto Ferro, Potassio, Fosforo e Calcio

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di farina di fagioli borlotti):

• VALORI ENERGETICI: 330g
• GRASSI: 1,3 g
• DI CUI SAUTURI: 0,3 g
• CARBOIDRATI: 60 g
• DI CUI ZUCCHERI: 0,5 g
• PROTEINE: 23 g
• FIBRE: 12 g

CONSERVAZIONE:

• Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e da fonti di calore

CONSIGLI DI UTILIZZO:

• addensante nelle zuppe;
• insaporitore nelle ricette;
• per una vellutata facile e veloce;
• usato anche in panificazione