Farina di Grano Antico “Gentil rosso” 1kg

Farina di Grano Antico Gentil Rosso 1 Kg – Naturale, Nutriente e Sostenibile

Scopri la nostra Farina di Grano Antico Gentil Rosso, una farina integrale di alta qualità, prodotta con grano tenero antico coltivato in modo sostenibile tra le splendide colline della Valle del fiume Ricurezzo e l’Alta Langa Montana. Questa varietà pregiata di grano antico è il risultato di coltivazioni che seguono la rotazione colturale per preservare la fertilità del suolo e garantire il massimo rispetto della biodiversità.

Produzione artigianale e molitura a pietra naturale:

• La nostra farina è macinata nella nostra bottega, utilizzando un mulino a pietra naturale interamente costruito a mano da un artigiano delle Marche. Questo processo artigianale preserva tutte le proprietà nutritive del chicco, donando alla farina un profumo intenso e una texture unica, ideale per ogni tipo di preparazione.

Valori nutrizionali unici:

• l grano Gentil Rosso è rinomato per il suo contenuto di ferro, magnesio e vitamina B, che lo rendono un prodotto eccellente per chi cerca alimenti sani e nutrienti. Con una bassa percentuale di glutine e un contenuto proteico moderato, questa farina è perfetta per chi desidera una maggiore digeribilità senza rinunciare al gusto autentico dei grani antichi.

Perché scegliere il grano antico Gentil Rosso?

• Siamo impegnati a proteggere le varietà di grano antico, spesso trascurate a causa delle basse rese rispetto ai grani moderni. Il nostro progetto sostiene la biodiversità agricola e promuove metodi di coltivazione rigenerativi, lontani dall’agricoltura intensiva, per offrire un prodotto autentico, salutare e rispettoso dell’ambiente.

Consigli di utilizzo:

• La farina di Gentil Rosso è estremamente versatile. È ideale per:
  • Prodotti da forno: pane, pizza e focacce.
  • Dolci: biscotti e torte rustiche.
  • Pasta fresca: all’uovo o senza, da provare con polveri di verdure disidratate come spinaci o pomodoro.
  • Addensare minestre: perfetta per zuppe nutrienti.

Conservazione:

• Per mantenere intatti il sapore e le proprietà nutrizionali, conserva la farina in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce.

Proprietà nutrizionali (per 100g):

• Energia: 1511 kJ / 361 kcal
• Grassi: 1,7 g (di cui saturi 0,2 g)
• Carboidrati: 72,5 g (di cui zuccheri 0,3 g)
• Proteine: 12 g
• Sodio: 2 mg

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