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La Macinazione a Pietra Naturale dell’Etna, la presenza del Germe di Grano, l’abbondanza di fibre e sali minerali rendono questa farina profumatissima e saporitissima e perfetta dal punto di vista nutrizionale. Ottima per i Prodotti da Forno, come il Pane Casereccio e la pizza !!
Peso | 1000 g |
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La Farina Grano Tenero Integrale viene macinata della nostra Bottega, attraverso mulini artigianali a Pietra Naturale dell'Etna, il che permette alla farina di conservare tutte le qualità organolettiche e nutrizionali del Chicco di frumento.
Coltiviamo il Frumento in appezzamenti di terra dislocati tra il Fiume Ricurezzo e l'Alta Valle Montana, i terreni sorgono in zone di montagna e di collina incontaminate dal caos e dall'inquinamento moderno. Il che rende i nostri cereali oltre che buoni, sani e genuini.
La macinazione a pietra permette anche di conservare il Germe di Grano, la parte più viva e nutriente dei cereali. Ricco di molte sostanze benefiche al nostro organismo, come: numerosi aminoacidi, sali minerali e vitamine.
La farina di Grano Tenero Integrale è un mix dei nostri grani teneri, che misceliamo per andare a sommare le meravigliose qualità che altrimenti andrebbero perdute delle varietà di frumento. Infatti ci sono varietà che si caratterizzano per il sapore, altre per la maggior forza, altre ancora per la tenacia. Miscelandole riusciamo ad ottenere un risultato che altrimenti non sarebbe auspicabile.
CONSIGLI DI UTILIZZO: