Farina di Ceci 750g

4,20 

La Farina di Ceci, viene macinata a pietra Lavica dell’Etna nella nostra Bottega. Questo tipo di pietra fa si che, non solo tutte le qualità e proprietà organolettiche dei ceci vengano preservate, ma anche che si sprigioni tutto il sapore e il profumo celati all’interno del cece. FATE ATTENZIONE, PUÒ CREARE DIPENDENZA !

Peso 750 g

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La nostra Farina di Ceci viene macinata nei nostri mulini a pietra nella nostra Bottega in provincia di Cuneo. I nostri terreni si trovano tra le sponde del Fiume Ricurezzo e l'alta valle montana. Prati e Terreni rimasti incolti da generazioni, che hanno potuto preservare tutta la loro vita. Ora li coltiviamo tramite la rotazione culturale, per nutrire e rinvigorire le terre.

NOTA:  fantastica da inserire in una dieta vegetariana o vegana, per il suo alto contenuto proteico.

LE QUALITA' NUTRIZIONALI DELLA FARINA DI CECI SONO INNUMEREVOLI, PROVIAMO AD ELENCARVENE QUALCUNA:

  • ricca in aminoacidi essenziali, come: lisina, isoleucina e triptofano;
  • ottima fonte di fibre, la maggior parte delle quali di tipo solubile;
  • spiccata quantità di vitamine, in specie quelle del gruppo B (come la vitamina B1 e la vitamina B6);
  • buona presenza minerale, come quella di zinco e magnesio;
  • poveri di grassi;
  • bassa densità energetica;

VALORI NUTRIZIONALI (per 100g di prodotto):

  • ENERGIA: 1323 Kj / 316 Kcal
  • GRASSI: 6,3 g
  • DI CUI ACIDI GRASSI SATURI: 0,1 g
  • CARBOIDRATI: 47 g
  • DI CUI ZUCCHERI: 3,7 g
  • PROTEINE: 21 g
  • FIBRE: 10 g
  • SALE: 0,1 mg

CONSERVAZIONE:

  • tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano da qualsiasi fonte di calore

CONSIGLI PER IL SUO UTILIZZO:

  • farinata
  • hummus
  • panissa
  • addensante in minestre
  • polentine
  • vellutate
  • polpette vegetali

 

 

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