Farina di Segale 1Kg

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Dal Campo alla tua cucina. Partiamo dalle terre incontaminate dove seminiamo con metodo e tradizione, fino ad arrivare nelle nostra Bottega, dove grazie a piccoli mulini artigianali maciniamo a pietra i favolosi chicchi, e poi a mano, prepariamo il tuo sacchetto. Con amore per la tua salute ecco la farina di segale.

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La Farina di Segale  viene macinata dai nostri mulini a Pietra Naturale, grazie a questa macinazione lenta e controllata riusciamo ad ottenere una farina profumatissima e nutriente allo stesso. La nostra favola comincia però nei campi incontaminati, dove seminiamo grazie alla rotazione culturareI nostri terreni si trovano dislocati tra la valle del Fiume Ricurezzo e l'alta valle Montana. Terre incontaminate, ricche di vegetazione e di vita.

LA FARINA DI SEGALE  CI OFFRE NOTEVOLI QUALITA' IN TERMINI DI PROPRIETA' ORGANOLETTICHE, COME:

  • basso indice glicemico;
  • ottima fonte di fibre, ottimo in caso di stitichezza;
  • notevoli quantità di minerali, in particolar modo: potassio, magnesio e fluoro;
  • ricca in vitamine, in specie quelle del Gruppo B, come l'acido folico;
  • alta presenza di Lisina, un aminoacido essenziale;

BENEFICI GRAZIE AL SUO CONSUMO REGOLARE:

  • energizzante e ricostituente;
  • favorisce la digestione;
  • ottimo alleato in caso di diete, per il suo forte potere saziante, grazie alle fibre contenute al suo interno;
  • regolarizza la pressione sanguigna;
  • rallenta l'assorbimento degli zuccheri, avendo un basso indice glicemico

CONSERVAZIONE:

  • conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da qualsiasi fonte di calore

CONSIGLI DI UTILIZZO:

  • dolci, biscotte e torte;
  • pancake;
  • prodotti fa forno, in specie è molto conosciuto il pane nero, realizzato con la farina di segale e tipico delle regioni del Trentino e della Valle d'Aosta

 

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