Farina di Grano Saraceno 750g

5,25 

La Farina di Grano Saraceno viene macinata da noi nei nostri piccoli mulini a pietra naturale nella nostra Piccola Bottega Artiginale.

Il Saraceno lo coltiviamo in piccoli appezzamenti di terra nell’Alta Valle Montana, dove, grazie all’aria di montagna e alle terre incontaminate può crescere sano e forte.

Ottimo come sostituto del grano per la preparazione di: pasta fresca e secca, porridge, pancake e per i famosissimi e deliziosi PIZZOCCHERI

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Coltiviamo il nostro Grano Saraceno seguendo la rotazione colturale, in appezzamenti di terreno dislocati tra la valle del fiume Ricurezzo e l’Alta Langa Montana. Lo lavoriamo poi con l’antico processo della macinazione a pietra che ci dà una farina dal sapore e il profumo intenso, arricchita dalla presenza del germe di grano.

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