Farrotto della Baluna “Zucca e petali di rosa”
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| Peso | 300 g |
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PREPARAZIONE: versare in una pentola un filo d'olio o burro, rosolare il farro e aggiungere acqua (1lt) e sale quanto basta, cuocere per 30 minuti, sfumare a piacere.
DOSE: 4 persone.
COSERVAZIONE: tenere in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore e di luce. Dopo l' apertura conservare in frigorifero.
ORIGINE DEGLI INGREDIENTI: coltiviamo il farro come una volta su piccoli appezzamenti di terreno dislocati fra l’Alta Langa Montana e la Valle Cevetta. Sono proprio queste terre ricche di minerali e sostanze organiche a garantirne un sapore unico e genuino.