Descrizione

INGREDIENTI: Farina di Farro monococco biologico, uva sultanina biologica, burro di latte vaccino biologico, pinoli biologici, vino prosecco biologico, lievito biologico, zucchero di canna biologico, olio extravergine di oliva biologico.

Coltiviamo il nostro farro seguendo la rotazione colturale, in appezzamenti di terreno dislocati tra la valle del fiume Ricurezzo e l’Alta Langa Montana. Li lavoriamo poi con l’antico processo della macinazione a pietra che ci dà una farina dal sapore e il profumo intenso, arricchita dalla presenza del germe di grano.